Kryoskop
 |
 |
 |
|
- Çiğ sütteki su miktarı süt işleyen işletmeler için önemli bir maliyet unsurudur.
- Çiğ sütteki su miktarının en hassas şekilde tayini, kryoskopik (donma noktası) yöntemle yapılır.
- Bu analiz için 2 ml çiğ süt numunesi yeterlidir. 4250 model kryoskop ile yaklaşık 1.5 dakikada sütün donma noktası "mC" olarak ve su miktarı "yüzde" olarak belirlenir.
- Türkçe menü mevcuttur.
Kryoskopi Prensipleri
Katı bir madde saf bir çözelti içinde çözündüğünde, katı maddenin konsatrasyonuna bağlı olarak çözeltinin konsantrasyonu da değişir. Bu özellik yardımı ile çözeltinin donma noktasının ölçümü ile çözelti konsantrasyonu büyük bir hassasiyetle belirlenebilir.
Atmosfer basıncında saf suyun donma noktası 0 °C’dir. Katı maddelerin büyük kısmı suyun kristalleşmesine neden olur ve konsantrasyonlarına bağlı olarak donma noktasını düşürür. Süt, içinde değişik askıda katı maddeler bulunduran su bazlı bir çözeltidir. Sütte normal olarak bulunan katı maddeler sütün donma noktasını düşürür
Cihazlar
Advanced Instruments kryoskop cihazları donma noktası ölçümü ile çözeltilerin konsantrasyonlarını büyük bir hassasiyetle belirlerler. Cihazda örnek sıcaklığını ve banyo sıcaklığını algılayan çok hassas problar kullanılır.
Fiske Associates ve Advanced Instruments kryoskop cihazları 2 m°C hassasiyetle ölçüm yapar.
Fiske Associates marka MARK 2 model ve Advanced Instruments marka 4250 model kryoskop için tüketim malzemeleri:
- Kalibrasyon çözeltisi, -408 mC, 110 ml şişede, kat.no.3LA022
- Kalibrasyon çözeltisi, -600 mC, 110 ml şişede, kat.no.3LA032
- Referans çözeltisi, -512 mC, 10 adet ampul, kat.no.3LA030
- Banyo sıvısı, 150 ml şişede, kat.no.3DA811
- Yazıcı için termal kağıt, 5 rulo, kat.no.FLA835
- Numune tüp standı, 6x5 lik, kat.no.3LA846
- 2 ml hacimli cam numune tüpü, 12 adet, kat.no.3LA823
|
